Recomanacions

El cava és tot un clàssic de la revetlla de Sant Joan. Així que, posats a escollir i a gaudir-ne, ens atrevim a fer-vos algunes recomanacions que sempre tenim en estoc a les nostres botigues. D’entrada, el que acostumem a dir als nostres clients més fidels és que el cava en format magnum evoluciona molt millor. La seva capacitat de 150 cl (el doble que les ampolles de mida habitual) afavoreix una evolució més lenta del cava i, en conseqüència, contribueix al fet que tingui una vida més llarga i un esquema aromàtic més consolidat. Per entendre-ho, cal que tinguem en compte el fet que la relació volumètrica entre el líquid i l’oxigen dins l’ampolla és la ideal. llegeix més

Més de quaranta cellers se citen el divendres 28 d’abril (19h, Àbsis del Castell de Falset) per presentar els seus vins blancs al 17è Tast de Blancs, tast que organitzen les enoteques Aguiló Vinateria i Vins i Olis del Priorat. El Tast de Blancs és un dels actes més esperats de la Fira del Vi de... llegeix més

Què fàcil és recomanar vins de Priorat i Montsant. I, a la vegada, que difícil. Fàcil, perquè la seva qualitat és indubtable. Difícil, perquè sempre es corre el risc que en un llistat de recomanacions algun vi quedi en l’oblit. No és el cas del vi que ara ens ocupa, el Mas d’en Compte Blanc, de Cal... llegeix més

Hi ha vins de Priorat i Montsant que són difícils de trobar. Passa, sovint, amb vins que ja arrosseguen una certa aurèola mítica, ja sigui pel prestigi del propi vi, la seva història o pel fet de tractar-se d’una anyada excepcional. Plenament conscients de tot plegat –ben aixecada l’antena des de... llegeix més