Ai ai ai 2018, grans dosis de satisfacció

Temàtica: 
08/05/2019

El celler En Números Vermells (DOQ Priorat), al capdavant del qual hi trobem l’enòloga Sílvia Puig, ha tret al mercat el vi Ai ai ai 2018. Es tracta d’un cupatge de garnatxa (65%), carinyena (25%) i syrah (10%) amb una criança d’uns 8 mesos en botes de roure francès, un vi que, tot i el seu nom, no fa patir gens, sinó que aporta grans dosis de satisfacció.

En copa mostra joventut, i destaca per ser molt límpid, pels tons violacis i per una capa mitjana alta. En nas és intens, amb notables aromes de fruita que es deixen sentir des d’un primer moment. Alhora, desprèn una fragància subtil que, de fons, ens recorda el seu pas per fusta. Arribats al moment de tastar, deixa enrere la seva joventut i es mostra corpulent, amb molt de cos. Però també és un vi magníficament equilibrat, amb tanins amables que conviden a beure i un final persistent amb el qual un es pot recrear.

En resum, l’Ai ai ai 2018 és un DOQ Priorat excel·lent, que evidencia el bon treball a la vinya i al celler del projecte que abandera Sílvia Puig.