M’ho ha dit un ocellet, de Mas d’en Perí

Temàtica: 
02/21/2020

M’ho ha dit un ocellet és el vi de Mas d’en Perí, un projecte que de la mà de la Iduvina Olmedo s’obre pas a Porrera, a la DOQ Priorat. Mas d’en Perí és originàriament una masia de mitjans del XIX, adquirida a finals dels 50 per la família de la Iduvina. Ella és la tercera generació que treballa la terra, i la primera a llençar-se a elaborar vi.

Aquesta incursió s’inicia amb aquest M’ho ha dit un ocellet, un vi en el qual s’uneixen dues varietats molt prioratines, com són la carinyena i la garnatxa, si bé la vinificació de totes dues varietats es fa per separat. De maceració breu i premsat suau, és un vi que fa mig any de criança en inox i que, per tant, no passa per fusta.

De tot plegat en resulta un vi viu en molts sentits: als ulls, en nas i en boca. Notes fresques i de fruites vermelles i negres, així com tocs lleugerament balsàmics fan d’aquest un vi molt plaent, més si es té en compte un pas per boca sedós, amb volum i directe.

Sens dubte, aquest M’ho ha dit un ocellet és un vi molt recomanable, no només per les sensacions que ens transmet en tastar-lo, sinó perquè també ens connecta amb el terrer prioratí.