Converses

Marc es uno de los tres hermanos Aguiló, al frente de dos vinaterías (Aguiló Vinateria, y Vins i Olis del Priorat) que, en Falset, se han convertido en el escaparate de referencia de los vinos de Priorat y Montsant. Ahora, Marc ha decidido dar un paso adelante y acaba de sacar al mercado Aretheal,... llegeix més
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La Cámara de Comercio de Reus acaba de premiar Aguiló Vinatería, otorgándole uno de los galardones de los Premios Cambra. El premio quiere reconocer la trayectoria de los hermanos Aguiló, ya que "para entender el renacimiento vitivinícola del Priorat también hay que poner en valor su especialización". Hasta el punto de que “se ha convertido en un escaparate de referencia para todo aquel que quiera conocer la magnífica producción del territorio que representa". De todo ello, hablamos en esta entrevista con Enric Aguiló, al frente de la empresa junto con sus hermanos Sergi y Marc. llegeix més
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Entrevistamos a la enóloga Silvia Puig, nacida en El Vendrell en 1975, quien hace veinte años (en 1999) elaboró ​​su primer vino en el Priorat. Vinculada durante años a la bodega Vinyes d’Itaca, en Gratallops, lleva más de diez años al frente de un proyecto de lo más personal: En números vermells (En números rojos). llegeix més
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Merecedor recientemente del premio Viña de la DO Montsant, Joan Ignasi Domènech es el alma de Vinyes Domènech, que elabora el único vino de finca de la DO Montsant. No se cansa de defender las virtudes de la garnacha, y eso le ha llevado a presidir la asociación Tierra de Garnachas y a impulsar todo tipo de iniciativas para mejorar el cultivo y hacer más conocida esta variedad. llegeix més
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Empezamos 2019 con una entrevista a David Seijas, que a lo largo de trece años fue el sumiller del Bulli y ahora está al frente del proyecto Gallina de piel Wines. En diciembre estuvo en Vinatería Aguiló para realizar una cata centrada en la salinidad de los vinos. llegeix més
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Al frente del Celler Cal Pla, de Porrera, fundado en 1814, Joan Sangenís es la séptima generación de su familia dedicada al cultivo de la vid y la elaboración de vinos. El lunes 12 de noviembre, en Aguiló Vinatería, hemos organizado una cata vertical de su blanco, un imprescindible de la DOCa Priorat: Mas d'en Compte, que este 2018 celebra su vigésimo aniversario. llegeix més
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Juancho Asenjo es uno de los periodistas y críticos de vinos más influyentes hoy en día, y un divulgador del mundo del vino como pocos. Días después de la Feria del Vino de Falset, nos visitó en Aguiló Vinateria, donde nos deleitó con una cata de vinos de Burdeos. llegeix més
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Entrevistamos a Anna Molina, uno de los puntales de "Els Vil·lusionistes", una bodega de La Vilella Baixa, que tiene el estandarte y carta de presentación en su vino "Unànim", que distribuimos por todo el país desde Vins i Olis del Priorat y Aguiló Vinateria. llegeix més
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Marc Ripoll está al frente de Cal Batllet, de Gratallops, que elabora exclusivamente "Vino de villa" a partir de las tierras familiares de Gratallops y Torroja del Priorat. Amante de los vinos de terruño, tiene la fortuna de contar con un tesoro: una viña de escanyavella, una variedad extrañísima que tan sólo se encuentra en el Priorat y con la que hace un vino fuera de serie. llegeix més
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Entrevistamos Xavi Nadal, enólogo y director general de Caves Nadal, estirpe de históricos elaboradores de Vilafranca del Penedès. En la conversación, hablamos de cómo ve el sector y de la necesidad de clasificar los diferentes tipos de cava y, a la vez, nos explica que la cosecha de 2017 volverán a hacerla completamente a mano, porque "lo que puedes hacer con la razón y de manera manual, es imposible hacerlo mejor a máquina". llegeix més
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