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Los vinos naturales son tendencia en todo el mundo, y en Cataluña se hacen vinos excepcionales. Es el caso de la bodega Vega Aixalà, que desde Vilanova de Prades (Conca de Barberà) hace unos vinos naturales que a nosotros nos parecen fabulosos. Con Eva hemos decidido hacer divulgación: ¿qué son los vinos naturales? ¿qué pasa con los sulfitos? ¿por qué usar levaduras propias en la fermentación?
Marc es uno de los tres hermanos Aguiló, al frente de dos vinaterías (Aguiló Vinateria, y Vins i Olis del Priorat) que, en Falset, se han convertido en el escaparate de referencia de los vinos de Priorat y Montsant. Ahora, Marc ha decidido dar un paso adelante y acaba de sacar al mercado Aretheal,...
La historia detrás de unos de los principales comerciantes de vino de la comarca del Priorat a finales del siglo XIX y principios del XX. En Falset y el Priorat, todo el mundo ha oído decir algo de los Violets, una casa francesa de vinos que compraba grandes cantidades en la comarca en épocas pasadas. Pero quiénes eran realmente los Violets? ¿Cuál fue su misterio? Cuál fue su historia?
M’ho ha dit un ocellet (Me lo ha dicho un pajarito) es el vino de Mas d'en Perí, un proyecto que de la mano de la Iduvina Olmedo se abre paso en Porrera, en la DOCa Priorat. Mas de Perí es originariamente una masía de mediados del XIX, adquirida a finales de los 50 por la familia de Iduvina. Ella es la tercera generación que trabaja la tierra, y la primera en lanzarse a elaborar vino.